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Torta suflê de manga

Aprenda a preparar uma saborosa torta de manga – Foto: Malu Lobo Aprenda esta saborosa e saudável receita da culinarista Malu Lobo do site Nutra Saúde na Cozinha. Ingredientes da massa

Aprenda a preparar uma saborosa torta de manga - Foto: Malu Lobo
Aprenda a preparar uma saborosa torta de manga – Foto: Malu Lobo

Aprenda esta saborosa e saudável receita da culinarista Malu Lobo do site Nutra Saúde na Cozinha.

Ingredientes da massa

  • 1/2 xícara de biomassa de banana verde
  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • 1 colher chá óleo de coco
  • 1 colher de chá de adoçante forno e fogão ou açúcar mascavo ou açúcar de coco
  • Raspas de casca de laranja ou limão.

Modo de preparo da massa

Em uma travessa coloque a biomassa cremosa e vá adicionando a farinha até obter uma massa que não grude nas mãos, coloque o óleo de coco e o adoçante e as raspas de laranja, misture bem até obter uma massa macia.
Unte uma forma com fundo falso e molde a massa no fundo e nas laterais, untando-as mais com óleo de coco para facilitar o manuseio. Faça furos no fundo.
Leve ao forno 10 minutos para pré assar.

Ingredientes do recheio

  • 1 manga grande cortada
  • 3 claras
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 3 colheres sopa de adoçante em pó sucraloseforno e fogão ou 2 colheres sopa açúcar mascavo ou açúcar de coco
  • 1/2 colher chá óleo de coco.

Modo de preparo do suflê

Corte as mangas reservando um pouco para enfeitar.
Bata as mangas no liquidificador até obter um purê.
Em uma panela, coloque o purê de manga, o leite de coco e o adoçante, mexendo até obter um creme mais consistente. Desligue.
Bata as claras em neve até obter picos firmes. Acrescente o purê de manga e as claras batidas com delicadeza.
Retire a massa do forno e coloque o creme de manga, enfeite com as mangas em cubo reservadas, leve ao forno à 180º C de 15 a 20 minutos até crescer e dourar.
Sirva.

Rendimento:

6 porções ( 160 calorias cada/versão com sucralose )
6 porções ( 200 calorias cada /versão com açúcar mascavo ou de coco)

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