Ingredientes
250 gramas de peito de frango cortado em tirinhas
Sal do Himalaia a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) rasa de manteiga ghee (pode substituir por azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco)
2 tomates sem sementes picados
2 colheres (sobremesa) de mostarda
3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
1 xícara de chá de água mineral
1 xícara de cheiro verde picado
Modo de preparo
Comece temperando o frango com sal do Himalaia e pimenta do reino. Reserve por 30 minutos na geladeira para pegar sabor. Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o frango e deixe dourar bem. Incorpore os tomates picados, refogue, acrescente a água e deixe reduzir em fogo baixo. Junte a mostarda, a biomassa de banana verde e misture bem. Mantenha em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Para finalizar, acrescente cheiro verde picado a gosto e sirva!
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Calorias por porção:258,25
Dra. Regina Moraes Teixeira, nutricionista funcional, especialista em reeducação alimentar, fitoterapia em nutrição e nutrição gestacional.