Receita: pudim de chia com morangos

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de semente de chia
• 400 ml de «leite vegetal» (exceto o de soja)
• 2 colheres de sopa de xilitol ou açúcar demerara
• 200g de morangos picados.

Como fazer

Misture o leite, as sementes de chia e o xilitol e leve à geladeira por 4 horas.
A mistura vai virar um gel.
Coloque o gel em copos, formas ou vasilhas, intercalando com morangos picadinhos.

Dica

Se quiser, intercale com uma geleia de sua preferência

Receita elaborada pela chef Lidiane Barbosa, especialista em gastronomia funcional