O gengibre é um alimento termogênico que favorece os sistemas digestivo, respiratório e circulatório, ajudando quem quer emagrecer e também a fortalecer o sistema imunológico. A receita é da culinarista Malu Lobo.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 3 colheres sopa gengibre ralado ou fatiado fino
- 1 cravo
- 1/2 colher chá Agar agar ou 10g de gelatina incolor
- 1 e 1/2 colher sopa açúcar demerara ou adoçante forno e fogão
- 2 colheres sopa semente de chia.
Como fazer
Leve a água ao fogo até quase ferver, desligue, coloque o gengibre e abafe. Você pode coar o gengibre ou não. Volte a panela ao fogo, coloque o açúcar e dissolva deixando apurar em fogo médio. Quando o líquido começar a formar uma calda mais grossinha adicione o agar agar (se usar a gelatina incolor siga as orientações do fabricante) e deixe mais 5 minutos no fogo. Retire e coloque em um refratário, adicione a semente de chia e deixe resfriar em temperatura ambiente. O agar agar endurece em temperatura ambiente , se usar a gelatina tradicional leve à geladeira para endurecer.
Creme de abóbora com gengibre
Rendimento
4 porções com 55 calorias.