Saiba como preparar um frango assado com mostarda e aproveite todos os benefícios destes alimentos, que também estão liberados para os intolerantes à lactose. A receita foi cedida por Leonardo Canellas, nutricionista esportivo formado no centro universitário São Camilo, pós graduado em nutrição clínica no GANEP e nutrição no esporte pela Faculdade de Esportes e Educação Física na USP.
Ingredientes
- 3 pernas de frango inteiras (coxa e sobrecoxa)
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de chá de mel
- 1 punhado de salsinha picada
- sal e pimenta a gosto
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 210°C. Tire toda a pele do frango e apare a gordura. Misture todos os ingredientes em uma tigela e pincele sobre o frango. Polvilhe páprica para adicionar cor, se desejar. Leve ao forno e asse por 20 – 30 minutos. Se começar a queimar antes de acabar o tempo, cubra com papel alumínio.