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Receita de espuma de banana com chia

Aprenda a fazer a receita de espuma de banana com chia – Imagem ilustrativa – Foto: Getty Images Aprenda a fazer esta deliciosa receita da nutricionista funcional e chef de cozinha Carina Boniatti.

Aprenda a fazer a receita de espuma de banana com chia - Imagem ilustrativa - Foto: Getty Images
Aprenda a fazer a receita de espuma de banana com chia – Imagem ilustrativa – Foto: Getty Images

Aprenda a fazer esta deliciosa receita da nutricionista funcional e chef de cozinha Carina Boniatti.

Ingredientes:

Ingredientes para a espuma:

  • 5 bananas do tipo prata bem maduras e picadas
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Suco de 1/2 limão tahiti
  • 2 claras batidas em neve.

Ingredientes para a calda:

  • 1 banana prata, bem madura, cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Espuma: Hidrate as sementes de chia na água. Reserve por 15 minutos. No liquidificador, coloque as bananas, o iogurte, o açúcar mascavo e o suco de limão. Bata bem. Passe este creme para uma tigela e incorpore as sementes de chia já hidratadas e as claras em neve. Distribua em recipientes e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Calda: Numa frigideira pequena, coloque todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos. Sirva gelado sobre a espuma.

Rendimento:

4 porções, sendo que cada porção possui 135 calorias.

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