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Penne ao molho de frango com brócolis e couve-flor

Enviada por: Marcela Figueiredo Tempo de preparo: 1 hora Tempo de cozimento: 45 minutos Tempo total: 1 hora e 45 minutos Ingredientes – 1 pacote de macarrão tipo penne – 1 kg de peito de frango

Enviada por: Marcela Figueiredo
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Ingredientes
– 1 pacote de macarrão tipo penne
– 1 kg de peito de frango
– 1 buquê grande de brócolis
– 1 buquê de couve flor médio
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1 litro de leite
– 2 1/2 colheres (sopa) de maisena
– 1 lata de creme de leite
– 1 bisnaga de requeijão culinário
– 1 colher (sopa) de azeite
– alho
– salsa e cheiro-verde picados
– noz-moscada
Modo de Preparo
Coloque água para ferver em quantidade suficiente para cozinhar a massa. Quando ferver, coloque o azeite e uma colher (sopa) de sal. Cozinhe o penne «al dente». Reserve. Corte o frango em cubinhos. Em uma panela, doure o alho no azeite junto com o tablete de caldo de galinha. Quando estiver dourado, coloque o frango e frite até que fique dourado. Quando estiver no ponto, junte o brócolis e a couve-flor picados. Dê uma leve refogada até que as cores fiquem mais intensas. Coloque o leite, reservando um pouquinho para dissolver a maisena. Deixe ferver. Quando atingir fervura, adicione, sempre misturando, a maisena dissolvida. Mexa até engrossar. Coloque a noz-moscada em pó, a salsa, o cheiro verde e o sal. Quando estiver na consistência adequada, adicione o requeijão e misture. Desligue o fogo. Adicione o creme de leite por último.
Rendimento: 8 porções
Análise calória e nutricional por porção
Calorias: 735,6 kcal
Carboidratos: 62,3 g
Proteínas: 47,6 g
Gorduras: 34,1 g
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