Para os amantes do molho branco, a nutricionista Kelly Vieira, postou em seu Instagram uma opção vegana e que cabe na dieta low carb, que é liberada para toda a família, inclusive bebês a partir de 6 meses. Lembrando que, para menores de 1 ano o indicado é não colocar sal. Confira:
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 1 alho-poró
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 folha de louro
- pitada de sal
- noz moscada a gosto
Modo de preparo
Corte a cebola e o alho poró e refogue com o azeite em fogo médio ou baixo até que fiquem dourados.
Em uma panela à parte, cozinhe a couve-flor com uma pitada de sal e a folha de louro até que ela fique macia.
Reserve uma xícara de água do cozimento e escorra o restante.
Bata no liquidificador ou processador a couve-flor cozida, o refogado de alho poró com cebola, noz moscada a gosto e 1/2 xícara de água do cozimento da couve-flor.
Se necessário, coloque mais água até atingir a consistência desejada.