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Conchiglione gratinado de frango versão light

Aprenda a fazer um conchiglione light – Foto: Getty Images Aprenda a fazer um conchiglione de frango light. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha. Ingredientes:

Aprenda a fazer um conchiglione light - Foto: Getty Images
Aprenda a fazer um conchiglione light – Foto: Getty Images

Aprenda a fazer um conchiglione de frango light. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.

Ingredientes:

  • 1 lata de tomates pelados
  • 600 g de peito de frango desfiado (cozido em água e temperos)
  • 1 pote de requeijão light
  • 500 g de conchiglione cozido al dente
  • 1 a 2 colheres de sopa de queijo mussarela light ralado
  • sal a gosto.

Ingredientes do molho branco:

  • 1/2 couve flor cozida e amassada
  • 2 a 3 colheres de sopa de leite desnatado ou versão vegetal
  • sal, pimenta do reino e noz moscada
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de linhaça moída.

Modo de preparo:

Primeiro, prepare o molho branco refogando a cebola e depois levando ao fogo todos os ingredientes. Mexa até formar um mingau. Se necessário, coloque mais uma colher de leite desnatado. Depois, refogue o alho e a cebola picadas, os tomates pelados, acrescente o frango desfiado ao molho e deixe apurar. Não pode ficar muito líquido. Acrescente o requeijão light e recheie os conchiglionis.Coloque em um refratário o molho vermelho e a massa recheada .Por cima coloque o molho branco, salpique com o queijo mussarela light ralado e leve ao forno para gratinar.

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