Brigadeiro de inhame: receita rápida e vegana

O queridinho das festas infantis ganhou mais uma versão vegana. Dessa vez, a base é feita com inhame, uma excelente fonte de nutrientes para o corpo. A receita é da nutricionista Andrezza Botelho e utiliza apenas 5 ingredientes. Confira:

Ingredientes

• 1 inhame cozido
• 2 colheres sopa de óleo de coco
• 200 ml de leite de coco ou leite de amêndoas
• 1 colher de sopa de açúcar de coco ou xilitol
• 1 a 2 colheres de sopa de cacau

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso. Leve ao fogo baixo, mexa até desgrudar da panela.