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Bolinho de frango e batata doce na airfryer

Um bolinho de frango sempre cai bem, né? Essa receita criada pelo nutricionista Breno Lozi, vai te surpreender com sua praticidade. Confira: Ingredientes 700 g de batata-doce 700 g de frango cozido (desfiado ou processado)

Um bolinho de frango sempre cai bem, né? Essa receita criada pelo nutricionista Breno Lozi, vai te surpreender com sua praticidade. Confira:

Ingredientes

  • 700 g de batata-doce
  • 700 g de frango cozido (desfiado ou processado)
  • ½ cebola grande finamente picada
  • 1 ou 2 claras de ovo de galinha
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Para empanar

  • 1 ovo de galinha
  • Pouco de leite UHT integral
  • Aveia em flocos ou farinha de linhaça

Modo de Preparo

Lave e descasque as batatas, corte em pedaços e leve para cozinhar. Assim que as batatas estiverem bem macias amasse até obter um purê.

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Prepare o frango que já deve ter sido cozido, poderá desfiar muito bem ou usar o processador.
Misture o frango com a batata, adicione a cebola, a salsinha, um pouco de sal e pimenta moída na hora.

Na palma da mão tente moldar o bolinho, caso ele fique esfarelando comece a adicionar clara de ovo aos poucos, misturando bem e tente novamente. O bolinho deve ficar liso e sem rachaduras.
Bata ligeiramente o ovo, adicione uma pitada de sal e leite para que a mistura não fique tão espessa. Passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha escolhida para empanar.

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